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省疾控:食用鱼卵致多人中毒

发布日期:2022-06-05 16:10   来源:未知   

  潇湘晨报综合 5月26日湖南疾控发布消息,近期湖南发生多起食用鱼卵(鱼子)中毒事件致多人发病。大家可能会感到疑惑,如果食用鱼卵会中毒的话,为什么鱼子鱼泡火锅经常出现在餐桌上,吃了还没事呢?

  鱼卵,俗称鱼子,是雌鱼未受精的卵子,一般均可食用,但并不是所有的鱼卵都可以吃,有些鱼卵有毒会对身体造成伤害。研究人员将卵巢或卵粒中含有毒素,而其他组织无毒的鱼类定义为卵毒鱼。

  具体哪些鱼卵不能食用?湖南比较常见的卵毒鱼有淡水石斑鱼和鲶鱼,食用其鱼卵后会出现呕吐、腹痛、腹泻和呼吸困难等中毒症状,应谨慎食用。

  食用鱼卵中毒的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛,有时会出现口干、出冷汗、眩晕、心跳加快且心律不齐,胸闷,严重者痉挛、抽搐、昏迷,病情发展迅速可导致死亡。

  发生中毒后,可催吐排出胃中残余的毒素,减少吸收。除采取催吐或导泻之外,要及时前往医院救治。此外,补充液体可促使毒素排出,病情较轻的患者可以多喝水,严重的病人静脉点滴葡萄糖盐水。